Thực dưỡng là gì ? – Cách hiểu đơn giản về thực dưỡng

Thực dưỡng, nói đơn giản cho dễ hiểu là ăn uống sao cho cơ thể khỏe mạnh. Nếu các bạn muốn rõ hơn về thực dưỡng thì có thể nhờ chú Google tìm cho vài định nghĩa, tuy nhiên rất phức tạp và khó hiểu. Dưới đây mình chỉ chia sẻ theo kiến thức và chứng thực của bản thân mình về thực dưỡng, về cách để có cơ thể khỏe mạnh

Phương pháp thực dưỡng Ohsawa

Một trong những phương pháp thực dưỡng nổi tiếng khắp thế giới là Phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Đây là phương pháp thực dưỡng đã được khắp nơi trên thế giới công nhận, kể cả các nước phương Tây. Đây là phương pháp ăn uống, sinh hoạt dựa trên lý thuyết Âm Dương của phương Đông, trong đó quy định mỗi thực phẩm sẽ có tính Âm hoặc tính Dương. Và nhiệm vụ của chúng ta là ăn uống làm sao để cân bằng hai yếu tố này. Đây là phương pháp thực dưỡng hiệu quả, tuy nhiên những phương pháp để thực hành thì rất phức tạp, đòi hỏi sự kiên trì và có nhiều thời gian dành cho nó. Nên đây là phương pháp có thể nói phù hợp cho những người đang mang bệnh

Phương pháp thực dưỡng Ohsawa đã du nhập vào Việt Nam từ nhưng năm 1963. Tuy nhiên khi vào nước ta thì mọi người hay nhắc đến với cái tên “Gạo lứt muối mè”. Nghĩa là ăn gạo lứt với muối mè để trị bệnh. Nhưng thật ra đây chỉ là một phần rất nhỏ trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa.

Theo quan điểm của mình (từ những kết quả mình tìm hiểu và từ đọc sách của Ohsawa) thì đây là phương pháp thực dưỡng hiệu quả, nhưng rất khó áp dụng. Nên tính khả thi lại không cao

Vậy làm sao để thực dưỡng trở thành đơn giản ?

Đơn giản hơn hết của thực dưỡng là hãy chú tâm đúng mức đến cách ăn uống và thực phẩm ăn uống hàng ngày. Chỉ thế thôi là bạn đã tiến được 90 % của thực dưỡng rồi đó

Ăn uống như thế nào cho đúng cách ?

Hãy “Ăn như uống và uống như ăn”. Nghĩa là khi ăn phải nhai thật kỹ, nhai đến mức thức ăn nát đến mức như nước ( Ăn như uống) và khi uống thì chỉ uồng từ từ từng ngụm một, thấm chí có thể ngậm một lúc trong khoang miêng (Uống như ăn). Nếu các bạn làm được thế này thì đã đạt được 50 % của thực dưỡng rồi. Vì lúc này Enzim Amylaza trong tuyến nước bọt sẽ tiêu hóa thức ăn, nước uống trước khi thức ăn, nước uống xuống dạ dày. Ngoài ra nhai kỹ, sẽ làm cho thức ăn mịn ra, hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa ở dạ dày và ruột non

Thực phẩm thế nào là chất lượng ?

Chả phải ông bà ta đã nói “Vạ từ miệng mà ra, bệnh từ miệng mà vào” hay sao. Cũng giống như cây cối, cùng một giống cây trong trên các vùng đât có dinh dưỡng khác nhau thì sẽ cho chất lượng cây, hoa, trái khác nhau.

Và con người cũng vậy thôi, ăn cái gì sẽ quyết định tình trạng sức khỏe của người đó. Vậy chắc chắn là thực phẩm rất quan trọng trong phương pháp thực dưỡng đúng cách.

Để đơn giản vấn đề này thì chỉ cần hướng bản thân đến tự nhiên, hay thuận theo tự nhiên. Hãy tìm những thực phẩm ít bị con người can thiệp (thực phẩm thuận tự nhiên) cho bữa ăn hàng ngày của mình. Chỉ đơn giản thế thôi là đủ

Không cần phải mất thời gian vào việc suy nghĩ phải ăn cái gì cho ngon, cho an toàn…. Hãy tìm đến thực phẩm mà khi ăn bản thân có cảm giác tự tin để ăn

Với những chứng thực từ bản thân mình thì mình không tin vào Y học phương tây cho lắm, đặc biệt là trong vấn đề can thiệp vào con người như phẫu thuật, dùng thuốc. Mình không phủ nhận sự tiến bộ của Y học, nhưng theo mình, cơ thể chúng ta là một bộ mấy rất phức tạp trong đo các cơ quan liên kết với nhau rất tinh vi. Nên Y học dù có giỏi đến đấu cũng không thể hiểu hết được sự tinh vi này

Lúc ngồi viết những chia sẽ này là gần 6 năm mình đã không dùng thuốc Tây. Mình vân cảm, vẫn sốt… như mọi người khác nhưng mình cố không phải dùng thuốc. Và mọi chuyện vẫn rất bình thường với mình cho đến bây giờ. Và vấn đề là ở đâu, chính là mình áp dụng phương pháp thực dưỡng mà mình tự “Định nghĩa” đó

Tóm lại, tiền và sức khỏe là hai thứ cực kỳ quan trọng đời mỗi con người. Do đó hãy chú tâm nhiều hơn đến vấn đề sức khỏe của mình bằng cách ăn uống hợp lý, ăn đúng cách, chọn đúng thực phẩm. Đó chính là phương pháp thực dưỡng hiệu quả và khả thi nhất