Bánh ít lá gai Huế

Bánh ít lá gai Huế tuy không phổ biến bằng bánh bột lọc, nhưng bánh ít lá gai Huế lại có một đặc trưng riêng. Bánh nhỏ, bột và nhân đều dẻo và đặc biệt hơn khi ăn lại có cảm giác rất hài hòa của sự kết hợp giữa bột và nhân bánh

Bánh ít lá gai

So vơi các loại bánh ít lá gai ở các tỉnh phía Bắc thì bánh ít lá gai của nhà Lá quê có kích thước chỉ băng một phần tư. Nhân và bột bánh đều mềm, dẻo hơn