Đến Huế thưởng thức cơm cung đình đặc trưng cố đô

Cơm cung đình Huế

“Đã đôi lần đến với Huế mộng mơ… vẻ đẹp Huế chẳng nơi nào có được…”. Đúng vậy, Huế không chỉ là một vùng đất nên thơ, mơ mộng mà ở đó còn có rất nhiều tinh hoa về ẩm thực. Nếu bạn đã một lần đến Huế thì không thể nào bỏ qua món cơm cung đình thanh nhã và đậm chất vùng miền. Mời bạn khám phá khi đến Huế thưởng thức cơm cung đình như thế nào trong bài viết sau nhé.

Nguồn gốc, lịch sử cơm cung đình

Huế là vùng đất có rất nhiều điều đặc biệt về văn hóa lịch sử, các danh lam thắng cảnh, các làng nghề cổ truyền… Đặc biệt hơn Huế biết đến với nền ẩm thực đặc sắc và mang cả một bầu trời văn hóa đặc trưng.

Đến Huế thưởng thức cơm cung đình là một trong những điều bạn không thể nào quên khi đến vùng đất này.

Cơm cung đình Huế hay còn gọi là cơm cho vua. Nghĩa là thời xưa các món ăn này thường chỉ dành cho vua chúa còn dân thường thì không có được ăn. Khi bạn thưởng thức cơm cung đình Huế thì đó cũng là một trải nghiệm giống như cuộc sống của một vị vua thời xưa.

Cơm cung đình Huế

Cơm cung đình Huế (Ảnh: ST)

Kể từ khi có cung đình Huế thì các món ăn trong cung đình đã bắt đầu xuất hiện. Trải qua hàng trăm hàng ngàn năm thì các món cơm cung đình tại Huế hiện nay vẫn giữ được nét đặc trưng và cổ truyền.

Tất cả các món ăn đều sử dụng những nguyên liệu vô cùng tươi sạch và ngon nhất. Bên cạnh đó, cách chế biến, sử dụng gia vị cũng như là trang trí món ăn đều phải tôn lên tính vương giả, sang trọng của thời xưa.

Chúng ta cùng tìm hiểu các món ăn trong cơm cung đình Huế như thế nào nhé !

Đến Huế thưởng thức cơm cung đình có gì?

Ngày xưa, bữa cơm dâng cho vua còn có tên gọi là bát trân với 8 món ăn vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Tám món ăn đó chính là các món nem công, chả phượng, da tê ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào.

Đối với ẩm thực cung đình Huế hiện nay thì thống kê có đến hàng trăm món khác nhau. Một số món ăn chỉ nghe tên thôi cũng cảm thấy sự cầu kỳ và vô cùng vua chúa như là Bạch Ngọc Giao bôi, cua lướt thuyền rồng, cơm Sen Hồ tịnh…

Cơm cung đình Huế

Các món ăn cung đình Huế (Ảnh: ST)

Tuy vậy cũng có một số món ăn khá thân thuộc hơn như là súp cua nấm, bánh khoái nước lèo, cơm chưng hạt sen, bánh lá chả tôm, cá hấp nấm.

Các nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng cũng rất đầy đủ chất dinh dưỡng như là cà rốt, trái bí, củ cải, ớt chuông, cà chua, trái cây…

Quan trọng nhất ở đây chính là sự chế biến của người đầu bếp. Bên cạnh đó, việc trang trí đóng vai trò rất quan trọng quyết định đến chất lượng của món ăn. Trang trí phải đòi hỏi sự đẹp mắt và vô cùng tinh tế khiến món ăn sang trọng, quyền quý.

Và sự cầu kỳ không chỉ ở các món ăn mà cả cách trang trí bàn ăn. Mọi vật dụng như là khăn ăn, muỗng, đũa, tách, ly đều phải được bài trí theo cung cách riêng của hoàng tộc.

Đến Huế thưởng thức cơm cung đình ở đâu?

Khi đến Huế bạn có thể thưởng thức cơm cung đình ở các nhà hàng chuyên phục vụ cơm cung đình. Vì là những món ăn sang trọng, quyền quý. Đòi hỏi nhiều yếu tố từ chế biến món ăn, trang trí món, trang trí bàn ăn nên thường rất ít nhà hàng cơm cung đình ở Huế.

Các đầu bếp tại đây đều có rất nhiều kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng về nền ẩm thực xứ Huế. Nhiều người đã từng tiếp xúc và học hỏi với các món ăn thời xưa qua lời truyền dạy từ đời trước.

Cơm cung đình Huế

Bên trong một nhà hàng Cơm cung đình Huế (Ảnh: ST)

Nếu bạn muốn thưởng thức bữa ăn cơm cung đình ngon, hấp dẫn có thể liên hệ với các nhân viên tour du lịch. Họ có thể hướng dẫn bạn tới các địa điểm nổi tiếng và có món ăn ngon. Dưới đây là thông tin một vài nhà hàng cơm cung đình ngon ở Huế.

>>> Xem ngay: Khám phá các nhà hàng cơm cung đình Huế ngon

Huế là một trong những địa danh thu hút khách du lịch nhiều nhất trên cả nước. Ước tính trong đầu năm nay, lượng khách trở lại Huế đã vượt mốc hàng trăm nghìn lượt. Hy vọng bạn sẽ một lần đến Huế và thưởng thức các món ăn cung đình thanh nhã, đậm nét đặc trưng hoàng gia thời xưa.

Kết luận
Đến Huế thưởng thức cơm cung đình là sự lựa chọn của rất nhiều du khách hiện nay. Vùng đất cố đô này có đầy đủ những tinh hoa về văn hóa, danh lam thắng cảnh, ẩm thực, nghệ thuật…

Những nét văn hóa, ẩm thực đặc trưng không chỉ thu hút người dân bản địa mà còn rất nhiều du khách ở nước ngoài. Bằng chứng là hằng năm, Huế vẫn là một trong những địa danh đón tiếp du khách gần xa với số lượng hàng đầu Việt Nam.

Cơm cung đình Huế luôn có một nét riêng biệt mà chúng ta có thể diễn tả được bằng lời. Khi bạn thưởng thức cơm cung đình, chúng ta cảm nhận như được quay về thời xa xưa, lúc các vị vua còn cai trị và họ đã thưởng thức những món ăn như thế này.

Thật tự hào khi là một người con Việt Nam và được biết đến những tinh hoa văn hóa tuyệt vời. Nếu bạn đang quan tâm tìm hiểu về nền ẩm thực cung đình Huế nói riêng cũng như bản sắc du lịch Việt Nam nói chung, hãy liên hệ với chúng tôi để được chia sẻ thêm những thông tin vô cùng bổ ích nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

scroll to top