Đặc sản Huế – Top 9 đặc sản Huế làm quà

Huế là một trong những thành phố du lịch nổi tiếng Việt Nam. Với hơn 4 triệu lượt khách mỗi năm. Hơn một nữa trong đó là du khách từ các vùng miền khác trong nước đến du lịch

Huế là cái nôi của nền văn hóa ẩm thực, nổi tiếng hơn hết là ẩm thực cùng đình Huế được lưu truyền từ thời các chúa Nguyễn đến các vua Nguyễn. Đến với Huế du khách không chỉ được tham quan các danh lam thắng cảnh, các điểm di tích lịch sử nổi tiếng bậc nhất ở Việt Nam mà còn được thưởng thức đặc sản về ẩm thực vô cùng đặc sắc. Từ các món ăn dân dã đến các món xuất thân từ hoàng cung đều mang lại cho thực khách những dấu ấn khó quên trong ẩm thực

Bài viết này Lá quê sẽ giới thiệu tất tần tật về đặc sản Huế và đặc sản Huế làm quà cho những du khách đến du lịch Huế để chuyến đi của mình thêm phần ý nghĩa

Đặc sản Huế không chỉ nổi tiếng bởi các món ăn mà còn là sản phẩm vô cùng độc đáo, tinh tế mà không thể lẫn lộn với các vùng khác. Nhắc tới đặc sản Huế, người ta thường có câu “Mè xửng, Tôm chua, Nón lá”. Thật ra về đặc sản ẩm thực, Huế không chỉ có “Mè xửng, Tôm chua” mà còn rất nhiều món ngon, vật lạ khác nữa

Hiện nay “Mè xửng, Tôm chua, Nón lá” cũng được ít người nhắc tới, mà nổi tiếng hơn hết là bún bò Huế. Đi khắp các vùng miền đất nước thì đâu đâu cũng sẽ bắt gặp một quán bún bò Huế. Và đó cũng chính là món ăn được du khách quốc tế đến Huế nhắc tới nhiều nhất

Đặc điểm chính trong đặc sản Huế

Nếu các bạn đã từng thưởng thức qua món ăn Huế thì sẽ nhận ra 3 đặc điểm chính trong ẩm thực Huế:

• Các món ăn được sử dụng rất nhiều loại gia vị: món ăn sẽ hấp dẫn, đậm đà hơn
• Món ăn nào cũng có vị cay: Cay là mặc định trong món Huế, nên đến Huế đi ăn gì thì nhớ nói với chủ quán mình ăn cay được hay không
• Lấy chất lượng là chính: món gì ở Huế cũng ít. Bún thì tô bé tẹo, bánh thì cái nhỏ tý…Người Huế họ chỉ cần ăn ngon là chính

Top 9 đặc sản Huế nên thưởng thức và mua làm quà

1. Đặc sản bún bò Huế:

Bún bò Huế tất nhiên là đứng ở vị trí số 1 rồi. Đặc điểm của bún bò Huế là sợi bún rất nhỏ, nhiều gia vị. Bún bò Huế có nhiều loại, có thể là bún bò tái, bún bò gân, hay kết hợp bún bò giò heo…Phổ biến với người dân Huế là bún bò giò heo

Một số gợi ý quán bún bò ngon khi đến Huế:

Bờ Nam

• Dãy quán ở đường Hà Nội giao với Trần Cao Vân: quán bà Bớt, bà Hoa, quán Mỹ Tâm… Tất cả các quán này ăn đều ngon. Giá hiện nay là 30k
• Quán bún bò, cháo bò, phở bò Đập Đá: đường Lê Lợi giao với Nguyễn Công Trứ. Sáng bán bún, phở. Chiều bán cháo bò, xôi gà. Món cháo bò ở đây rất nổi tiếng

Bờ Bắc

• Bún bò bà LAN: cuối đường Nguyễn Trãi, gần cầu sắt, bên tay phải. Đây là quán bún bò lâu đời nhất ở Huế
• Quán bà Nga: 105 đường Xuân 68, Huế – Bún bò ở đây rất ngon, tuy nhiên không gian nhỏ, ngồi vỉa hè là chính, cảm giác không được sạch cho lắm
• Bún bò O Chi: 25 Mai Thúc Loan. Ngay trước cổng Bưu điện Huế Thành. Tận dụng vỉa hè và mặt tiền của bưu điện. Nên chỉ mở cửa vào chiều tối

Và rất nhiều quán khác, nói chung ra Huế đi đâu cũng sẽ thấy quán bún bò Huế, nên yên tâm là sẽ tìm thấy cho mình một quán để ăn

2. Các loại bánh đặc sản Huế

Nhắc đến đặc sản Huế thì không thể không nhắc đến các loại bánh đặc sản của Huế. Bánh đặc sản Huế vô cùng đa dạng và tinh tế. Bao gồm rất nhiều loại, nhưng nổi tiếng hơn cả là bánh bột lọc, bánh nậm, bánh xèo, bánh ít, bánh gói, bánh ít lá gai, bánh in đậu xanh, bánh đậu xanh trái cây…

Mỗi loại bánh đều có hương vi khác nhau nhưng đều mang trong mình đặc điểm chung của ẩm thực Huế đó là sự tinh tế, thanh cảnh. Với người Huế, món ăn không cần phải làm nhiều, nhưng phải thật ngon mới được

Một trong những món bánh nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến là bánh bột lọc

Đọc thêm:  Bánh bột lọc là gì ?

Một số quán bánh lọc nổi tiếng xứ Huế

• Bánh bột lọc bà Đỏ: đây là quán rất nổi tiếng ở Huế dành cho khách du lịch, gia bánh ở đây rất cao. Bù lại là quán có không gian khá lớn, thích hợp cho đoàn khách du lịch – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm – Tp Huế
• Bánh bột lọc TAM GIANG – bánh ở đây rât ngon, có nhiều loại cho du khách lựa chọn. Từ bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ít, bánh gói. Tuy nhiên bánh lọc ở đây chỉ bán online theo kiểu làm quà cho du khách. Bánh được đóng túi chân không rất đẹ mắt thích hợp cho những ai muốn mua đặc sản Huế làm quà.
• Bánh bột lọc Chi: 52 Lê Viết Lượng – Tp Huế

  

3. Đặc sản Huế – Bún Hến

Có thể nói bún hến là món ngon chỉ dành cho người Huế, do có vị hơi khác lạ nên chỉ người Huế mới thích bún hến. Tuy nhiên theo nhiều đánh giá thì bún hên thậm chí còn ngon hơn cả bún bò Huế. Ở Huế thì bún hến cũng phổ biến như bún bò, đi đâu cũng bắt gặp quán bún hến. So với bún bò Huế,  bún hến mang cho mình vẻ dân dã, bình dân hơn . Cũng chính vì thế mà hầu như ta chỉ bắt gặp các quán bún hến ở vỉa hè là chính. Ít có quán bún hến nào to, rộng như là quán bún bò Huế

Bún hến là sự kết hợp hoàn hảo giữa sơi bún, hến được xào và rau sống được thái nhỏ rất tinh tế. Chính những con hến nhỏ li ti cùng với rau sống được thái sợi nhỏ đã tạo nên món bún hền vô cùng gần gũi, đậm đà của người Huế

Một số quán bún hến ở Huế:

• Ưng Bình Tổ 19, phường Vĩ dạ: đây là đường thuộc Cồn Hến, nguyên đường này có khoản 6-7 quán bún hến. Có thể nói đây là gốc của bún hến. Đặc điểm của hến ở đây là con rất nhỏ, nhiều lúc nhìn vào tô bún mà không thấy con hến ở đâu. Ngoài ra, các quán ở đây đều có món chè bắp rất ngon, được nấu từ loại bắp được trồng ở Cồn Hến. Lưu ý là Cồn Hến cách ly với bên ngoài bằng một cây cầu, tuy nhiên oto không được phép qua cầu này
• Dãy quán ở đường Hàn Mặc Tử: rất nhiều quán bún hến ngon, nhưng khu này chủ yếu dành cho khách du lịch nên giá rất cao
• Dọc các đường như Trương Định, Thái Phiên, Nguyễn Trãi…

4. Đặc sản Huế – Bún mắm Nêm

Không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn ở cả các tỉnh miền Trung nữa. Ở Phan Thiết, Tuy Hòa, Đà Nẵng… đều có món bún mắm nêm. Hương vị chính của món bún mắm nêm chính là mắm nêm, một loại mắm có mùi đặc trưng, hơi nặng mùi so với các loại mắm khác từ cá.

Thường thì bún mắm nêm bao gồm thịt ba chỉ, tai heo, mui heo, nem Huế, chả Huế kết hợp cùng với rau sống. Bún mắm nêm ngon hay không chính là do mắm nêm được pha chế như thế nào

Ở Huế, mắm nêm sẽ pha cùng vơi thơm và tỏi bằm nhuyễn, kết hợp là ớt, đường theo công thức riêng của mỗi nhà

Một số quán bún mắm nêm nức tiếng xứ Huế:

• Quán Bún mắm nêm Mệ Thẻo: 64 Bà Triệu, Tp Huế
• Quán bún mắm nêm O Bê: 14 Nguyễn Huệ, Tp Huế và một quán khác ở: 01 Phan Đăng Lưu, Tp Huế
• Quán bún mắm nêm Ty Ty: 90 Yết Kiêu ,Tp Huế.

5. Mè xửng Huế

Không thể thiếu trong danh sách đặc sản Huế. Từ lâu “Mè xửng, Tôm chua, Nón lá” Huế đã ghi dấu ấn trong lòng du khách thập phương khi đên du lịch Huế

Mè xửng Huế thì có nhiều loại như mè xửng dẻo, mè xửng giòn, mè xửng mè đen

Riêng mè xửng thì rất dễ mua, hầu như quán tạp hóa lớn nào cũng có bán. Nếu muốn mua làm quà thì hai thương hiệu mè xửng rất ngon ở Huế là Mè xửng Thiên Hương và Mè xửng Hiền Ký là lựa chọn cho các bạn

Địa một số đại lý Thiên Hương

• 18 Trần Thúc Nhẫn, Tp Huế
• 45 Bà Triệu, Tp Huế
• 4/17 Đội Cung, Tp Huế

6.  Đặc sản Huế – Tôm chua

Được nhắc đến trong câu cửa miệng của người Huế “ Mè xửng, Tôm chua, Nón lá”. Người Huế gọi là tôm chua, nhưng du khách thì hay gọi là mắm tôm chua. Tuy nhiên cần phân biệt giữa tôm chua của người Huế và mắm tôm của người Bắc vì chúng khác nhau hoàn toàn.

Tôm chua Huế chỉ đơn giản là tôm kết hợp cùng với củ riềng và một vài phụ gia khác sau đó để lên chua. Không như các loại mắm, trong tôm chua thì con tôm vẫn còn nguyên hình dạng của nó. Tôm chua Huế chủ yếu được dùng làm nước chấm ăn cùng với thịt luộc, là món ăn rất “hao” cơm của người Huế

Một số địa chỉ mua tôm chua:

• Tôm chua Trọng Tín: 21 Đặng Trần Côn, Tp Huế
• Tôm chua Cô Ri: 184 Tăng Bạt Hổ, Tp Huế; Ngoài ra còn có cửa hàng khác ở cổng gửi xe chợ Đông Ba (cứ ra đó nhìn sẽ thấy cửa hàng rất lớn, có bán rất nhiều loại mắm)
• Nếu không có phương tiện đi lại thì có thể ra chợ Đông Ba để mua nhé, bên trong chợ sẽ có một khu bán đầy đủ các loại mắm

Giá trung bình khoảng 80k/kg

7. Nón lá Huế

Nón lá Huế bao gồm nón lá bài thơ: là loại nón lá mỏng, ở giữa 2 lớp lá người ta chèn những tờ giấy được tạo hình cụ thể như cầu Trường Tiền, chùa Thiên Mụ… Nón bài thơ thì chỉ để làm cảnh như treo ở nhà hay để chụp hình là chính. Vì cấu tạo của nón rất mỏng, thanh cảnh nên rất dễ hỏng

Và loại thứ 2 là nón lá thường, đây là loại nón lá được người Huế sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nguời Huế ít dùng mũ mà thay vào đó là nón lá. Loại nón này thường được làm từ ba lớp lá. Lớp bên ngoài được chọn lựa rất kỹ, là những ngọn lá đẹp, cùng màu. Lớp trong cùng thì dùng loại lá bình thường, lớp ở giữa gọi là lớp “độn”, mục đích là để làm cho nón lá dày hơn, bền hơn. Giá loại nón này cao hơn nón lá bài thơ

Nón lá Huế được bán nhiều nhất là trong chợ Đông Ba, ở đây có nguyên môt dãy hàng nón chuyên thu mua nón từ các làng nghề. Sau đó cung cấp sỉ và lẻ tới tay khách hàng

Ngoài ra, một số cửa hàng lưu niệm Huế. Đặc biệt là dãy quán ở cửa Thượng Tứ (đường vào Đại Nội Huế) bày bán khá nhiều các loại nón cho du khách

8. Đặc sản Huế – Mắm ruốc

Mắm ruốc Huế cũng nổi tiếng không kém gì mắm ruốc của Phan Thiết. Người Huế hay dùng mắm ruốc để kho với thịt ba chỉ. Đặc biệt, trong các món canh rau, người Huế hay có thói quen cho vào một ít mắm ruốc. Nếu không quen thì nhiều bạn sẽ thấy rất khó ăn món canh rau kiểu này

• Mắm ruốc Cô Ri -184 Tăng Bạt Hổ hay đầu cổng gửi xe chợ Đông Ba
• Mắm ruốc Bà Duệ: đường Chương Dương, phía sau chợ Đông Ba, ra đó hỏi thì ai cũng biết
• Ngoài ra, phía trong chợ Đông Ba cũng có rất nhiều loại mắm ruốc ngon.

9. Đặc sản Huế – Mắm sò Lăng Cô

Món này thì chỉ có ở Lăng Cô mới có. Đây là loại mắm được làm từ con sò lông, một loại sò gần giống với con sò huyết.

Loại mắm sò này thường dùng để ăn kèm với món thịt luộc rất ngon. Du lịch Huế thì hãy kết hợp du lịch Lăng Cô để thưởng thức món Mắm sò Lăng Cô tuyệt ngon này nhé

Nếu một lần đến du lịch Huế thì hãy tranh thủ thưởng thức các món ăn nổi tiếng ở Huế cũng như đừng quên mua một ít đặc sản Huế làm quà cho người thân, bạn bè hay đồng nghiệp của mình

Những bạn lần đầu tiên đến Huế, vẫn chưa biết nên đi đâu, chơi chỗ nào và ăn gì  ở Huế thì đọc bài viết bên dưới

Du lịch Huế: Ăn gì ? Chơi gì ? và Ở đâu ?

Những bạn đã biết nhiều về nội thành Huế, muốn đi chơi xa hơn thì hãy một lần đến với vịnh Lăng Cô hay đầm Lập An. Để tận mắt trải nghiệm một trong các vịnh biển đẹp nhất thế giới của Việt Nam mình

Kinh nghiệm du lịch vịnh biển Lăng Cô và đầm Lập An

Chúc các bạn một chuyến đi đến Huế vui khỏe !