Đặc sản Quảng Trị – Hương vị khó quên miền đất Quảng

Quảng Trị là vùng đất thuộc miền Trung Việt Nam. Nơi đây thu hút rất nhiều khách du lịch đến tham quan. Ngoài những cảnh đẹp bình dị, ẩm thực Quảng Trị lại càng không thể bỏ qua. Món ngon Quảng Trị dân dã mà lại hết sức đậm tình, đậm vị.  Vì thế, du khách tham quan thường mua đặc sản Quảng Trị làm quà biếu cho người thân. Vậy đặc sản Quảng Trị có những gì mà lại được lòng thực khách đến thế? Hãy cùng laque trải nghiệm nhé!

Bánh ít lá gai Đặc sản Quảng Trị

Bánh ít lá gai chắc hẳn không còn xa lạ đối với mỗi người chúng ta. Nói đến bánh ít lá gai ta sẽ nghĩ ngay đến chiếc bánh bé tí tẹo được bọc trong lá nhưng lại ngon đến lạ. Ăn vào thơm thơm và dẻo dẻo của lá gai. Bên trong chứa nhân bùi bùi ngọt ngọt của đậu xanh. Cũng như những con người nơi đây, mộc mạc, bình dị mà chất phát. Chỉ gói gọn đơn giản trong chiếc bánh ít lá gai vậy thôi cũng đủ làm nao nức lòng người.

Bánh bột lọc Đặc sản Quảng Trị

Bánh bột lọc là một loại bánh truyền thống ở Quảng Trị, thường được dùng làm điểm tâm buổi sáng. Bánh được làm từ bột sắn, hấp lên có màu trong suốt có thể thấy được nhân bên trong. Nhân được làm từ tôm trộn gia vị cho thấm đều, làm tăng vị đậm đà cho bánh và cảm giác không bị ngấy. Ngoài ra, người ta còn sáng tạo ra nhân thịt, hỗn hợp tôm – thịt, … Đặc biệt, bánh ăn kèm với nước mắm cay cay và có vị chua ngọt đặc trưng. Ta sẽ cảm nhận được hương vị khác lạ mà hòa quyện bất ngờ.

Bún hến Mai Xá Đặc sản Quảng Trị

Bún hến Mai Xá là một món ăn dân dã đã trở nên quen thuộc và nằm trong danh sách đặc sản Quảng Trị du khách nên thử. Bún hến được lấy tên từ nguồn gốc sinh ra nó, đó là làng Mai Xá, huyện Gio Linh, Quảng Trị. Phong vị tinh tế cùng với trang trí đặc sắc khiến ta nhìn vào muốn dùng ngay.

Điều đặc biệt làm nên món bún hến Mai Xá là từ con chắt chắt. Chắt chắt nhìn rất giống hến nhưng không phải. Thịt chắt chắt thơm, đậm đà hơn hến và rất giàu chất dinh dưỡng.

Với những ai đã từng thưởng thức chắt chắt do người dân làng Mai Xá chế biến sẽ không thể nào quên được hương vị này. Hành được phi vàng vừa tới và cho chắt chắt vào, rồi cho nước hầm. Thêm ớt cay cay nồng và rắc ít đậu phộng vào là có thể dùng được rồi. Do đó, bún hến ở Mai Xá khơi gợi người dân không thể nào quên đi tuổi thơ bình dị mà ấm áp này.

Cháo Vạc Giường 

Cháo Vạc Giường là đặc sản Quảng Trị hết sức đặc biệt. Nhìn qua ai cũng nghĩ là bánh canh hoặc bún nhưng không phải. Chúng được làm từ sợi bột gạo nhưng hương vị lại hoàn toàn khác nhau.

Người dân Quảng Trị thường gọi món cháo này với tên quen thuộc là cháo cá. Nhưng du khách lại đặt cho nó một cái tên hết sức dễ nhớ là cháo Vạc Giường. Vì sợi cháo tương tự như hình dáng chiếc vạc giường nơi đây.

Đến Quảng Trị mà không thưởng thức món cháo đặc biệt này thật là rất uổng phí đó. Sợi bột dài mềm, ăn vào như tan trong miệng. Lát cá chiên vừa tới, giòn rụm, không bị tanh. Nếu muốn ăn đậm đà hơn, bạn có thể thêm chút gia vị ớt tiêu cay dùng cùng nước lèo ngọt thanh mát.

Rau xà lách xoong Đặc sản Quảng Trị

Rau xà lách xoong hay còn được gọi là rau liệt Gio An. Đến với Gio An, bạn đừng quên thưởng thức món rau này nhé. Loại ra này được nuôi dưỡng và phát triển tại nguồn nước giếng cổ ngàn năm. Với loại rau này, người dân nơi đây nghĩ ra nhiều món ngon như: nấu canh tôm, luộc chấm mắm chua ngọt,… 

Đặc biệt nhất, bạn phải thử đến món rau trộn thịt bò. Thịt bò được tẩm ướp với gia vị vừa ăn, sau đó cho vào hành phi thơm lừng. Nước trộn chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Trứng gà luộc chín tới đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn chỉ cần xếp rau vào đĩa, thêm vào thịt bò, trang trí bằng lát trứng nhỏ nhỏ xinh xinh. Sau đó cho nước trộn vào là có thể thưởng thức được rồi. Bạn hãy tận hưởng những món ăn đặc biệt từ loại ra hiếm có này nhé!

Thịt trâu lá trơng 

Thịt trâu lá trơng được xứng danh là món ngon trong nền ẩm thực Quảng Trị. Lá trơng mọc khắp mọi miền tại Quảng Trị, thật không khó để bạn đi dọc đường mà thấy lá trơng ở khắp mọi nơi. Nhờ vào sự kết hợp hòa quyện giữa thịt trâu non và lá trơng, món ăn này được xứng danh là hơi thở miền đất Quảng Trị.

Thịt trâu có thể chế biến thành thịt trâu lá trơng nướng và thịt trâu xào lá trơng. Đây là hai món ăn được lòng du khách nhất. Thịt trâu lá trơng nướng được chấm với nước chấm ớt xanh tăng thêm vị đậm đà của thịt trâu. Đặc biệt, những dịp trời lạnh, bạn không nên bỏ qua món thịt trâu xào lá trơng. Nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi cho thực khách những món đặc sản Quảng Trị. Đây là nơi lý tưởng để khách tham quan muốn tìm hiểu tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Chúc mọi người có những trải nghiệm tuyệt vời tại miền đất Quảng hết sức bình dị và hiếu khách này nhé!