Thực phẩm thuận tự nhiên là cụm từ ngày càng được nhiều người quan tâm. Đặc biệt là nhưng người quan tâm đến vấn đề thực phẩm sạch trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Nếu các bạn đã từng đọc cuốn sách “Cuộc cách mạng một cọng rơm”  của Masanobu Fukuoka thì chắc hẳn đã biết thế nào là nông nghiệp tự nhiên. Trong đó ông Fukuoka đề cập đến những sản phẩm mà hầu như con người rất ít can thiệp vào. Người nông dân chỉ gieo giống sau đó cây tự phát triển mà không cần phân hóa học, thuốc trừ sâu…

Trong cuốn sách này thì ông Fukuoka gọi thực phẩm của mình là thực phẩm tự nhiên (cũng có thể bản tiếng Việt dịch sai ý nghĩa của ông) nhưng theo mình thì nên gọi là thuận tự nhiên

Có thể hiểu thực phẩm tự nhiên là những thực phẩm mà không hề có sự can thiệp của con người. Nó là những sản phẩm trong một hệ sinh thái cân bằng như các loại trái, loại rau một khu rừng hay các loại tôm cá ở biển hay sông…Nơi mà chúng tự sinh sôi, phát triển, rồi chết đi, cứ lặp lại vòng tuần hoàn như vậy trong hàng triệu năm. Nơi mà con người không hề can thiệp vào, và nếu có cũng chỉ là sự tàn phá

thực phẩm thuận tự nhiên, thực phẩm tự nhiên, thực phẩm thuận tự nhiên là gì, thực phẩm sạch
Tôm đánh bắt từ phá TAM GIANG – Thực phẩm tự nhiên hoàn toàn

Còn thực phẩm thuận tự nhiên thì dù ít dù nhiều cũng có bàn tay con người tác động vào. Như triết lý nông nghiệp của ông Fukuoka phát triển, ông chỉ đơn giản gieo giống và kiểm sát các yêu tố tự nhiên, để tạo ra một hệ sinh thái cân bằng nhất có thể. Tất nhiên là không được như các hệ sinh thái của tự nhiên. Và những thực phẩm như vậy được gọi đúng với cái tên là thực phẩm thuận tự nhiên

Thực phẩm thuận tự nhiên có tốt cho cơ thể chúng ta hay không ?

Tất nhiên là rất tốt, đây là điều không cần phải bàn cãi. Con người là một thực thể của tự nhiên, nên suy cho cùng thì cuộc sống phải hòa hợp với tự nhiên. Nếu chúng ta sống trong một môi trường có hệ sinh thái cân bằng thì chỉ cần dùng những thực phẩm có sẵn trong môi trường đó thì cũng đã giúp chúng ta có cuộc sống chất lượng. Ví dụ sống ở rừng thì thực phẩm tự nhiên là các loại động vật, các loại rau, trái cây… là đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho chúng ta

Tuy nhiên, với sự phát triển của xã hội hiện nay, thì để được như vậy rất khó. Và xu hướng hiện tại của con người đã dần dần quay trở lại với tự nhiên, bằng chứng là sự ra đời của nền nông nghiệp sạch hay nông nghiệp hữu cơ.

Đối với nông nghiệp thuận tự nhiên của ông Fukuoka thì hiện tại số lượng rất hạn chế vì để thực hành và thành công với triết lý này thì rất khó. Rất ít nơi trên thế giới làm được

Vậy chúng ta có thể tìm thực phẩm thuận tự nhiên ở đâu ?

Cũng đáng tiếc là Việt Nam chúng ta hiện tại cũng chưa có một nơi nào đã thực hành về thực phẩm thuận tự nhiên. Có chăng cũng chỉ dừng lại ở thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch…

Tuy nhiên, rất may là vẫn còn một nguồn thực phẩm thuận tự nhiên rất dồi dào mà hiện nay vẫn còn bị bỏ ngỏ. Đó chính là thực phẩm từ các khu vườn nhỏ của người nông dân. Ở đây mình xin lưu ý là chỉ một số thực phẩm thôi nhé. Theo nhiều người thì cứ thực phẩm ở quê là sạch, cái này không hẳn đúng hoàn toàn

Với việc phổ cập các loại thuốc và phân bón hóa học cộng với sự hạn chế kiến thức của người nông dân thì những thứ độc hại này được dùng một cách vô kiểm soát. Tuy nhiên, vẫn còn đó rất nhiều thực phẩm được xem là thuận tự nhiên hoàn toàn. Người nông dân đơn giản chỉ trồng đâu đó ở góc vườn, thậm chí cũng không nhớ trông lúc nào… và chắc chắc là không được chăm bón như tưới nươc, bón phân, dùng thuốc trừ sâu…Một vài thực phẩm loại này có thể kể tên như các loại mít, các loại chuối, các dậu mồng tơi…

thực phẩm thuận tự nhiên, thực phẩm tự nhiên, thực phẩm thuận tự nhiên là gì, thực phẩm sạch
Dậu mồng tơi – Thực phẩm thuận tự nhiên

Và một điều rất bất cập, những thực phẩm này ở thôn quê lại rất rẻ mạt. Và một số trong đó có thể nói là bị người dân “chê”. Trong lúc nhu cầu người dân ở thành phố – nơi mà nhiều người ra chợ không biết mua gì cho bữa ăn hàng ngày – lại rất cao

thực phẩm thuận tự nhiên, thực phẩm tự nhiên, thực phẩm thuận tự nhiên là gì, thực phẩm sạch
Chuối vườn nhà – Thực phẩm thuận tự nhiên

Trên đây là một vài kiến thức về thực phẩm thuận tự nhiên, nếu các là người thật sự quan tâm đến sức khỏe, đến chất lượng bữa ăn hàng ngày… Thì hãy dành chút ít thời gian để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm mình đang dùng, có thể tìm đến các sản phẩm thuận tự nhiên để bổ sung vào nguồn thực phẩm hàng ngày của gia đình mình